Tortitas casi-healthy
Bueno, bueno, estrenamos mes y continúo intentando superar mi asignatura eternamente pendiente... la cocina. Sigo sin aprobar, pero cada vez causo menos destrozos, y hasta buenas están las cosas...
Los domingos deleito mi paladar con esta receta que considero "casihealthy" o "semisana". Y digo casi porque aunque contiene avena, también contiene harina de trigo normal, levadura química y leche semidesnatada de vaca (muuuuuuu). Hay recetas que excluyen todo esto, con avena plátano y leche de soja o almendras, pero yo soy muy mía y me cuesta abandonar los ingredientes de toda la vida.
Vamos al lío.
Ingredientes:
Vamos al lío.
Ingredientes:
- 1/2 taza de avena.
- 1/2 taza de harina.
- 3/4 de taza de leche.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1 pizca de sal.
- Aceite de girasol para "engrasar" un poco el sartén.
Con estas cantidades salen unas 8 tortiras, depende por supuesto del tamaño que las hagais. Ideal para dos y aún me sobran porque llena bastante.
Pasos:
- Meter los ingredientes en el vaso de la batidora, en mi caso sigo el orden de la lista de ingredientes.
- Batir hasta que queda una mezcla homogénea (vamos que no se vean copitos de avena enteros)
- Calentar un satén (yo tengo uno de esos pequeñisimos) con un poco de aceite. Utilizo un poco de papel de cocina para absorver el sobrante y que queda bien distribuida.
- Verter parte de la mezcla. Recordad que se trata de tortitas tipo americanas, que son gorditas y de poco diámetro.
- Si quieres hacerlas especiales e sel momento de añadir pasas, plátano o chocolate. Según te pida el cuerpo.
- ¿Cómo saber si está lista para dar la vuelta? Esperar a que al proyecto de tortita le salgan hoyitos por los bordes.
- Dar la vuelta. Yo estos pasos los explico fatal porque lo hago todo a ojo.